第(2/3)页

    在她的询问下，吴大嫂给他们说自家煮面的步骤和用料。

    今儿时候不早，唐绵跟她约定，明儿由她亲自煮汤底和哨子。

    “主子呀！要不把吴家夫妻招到店里来干活吧！他们两口子都是勤快的人，厨房就缺他们这样的。”虾米本来想跟唐绵提议不要免费交给他们夫妻汤底和哨子的配方，可他害怕说出这话的后果，只能转变思路试探着问。

    看穿他心思的唐绵摇头：“虾米，你没听他们说这家摊位是他们用半辈子的积蓄在三年前买下的，摊位小是小些却能自己当老板，只是他们料到生意会这么差，可见他们夫妻二人还是有些骨气，他们是不会想到我们店里工作更加不会白要我的配方的！”

    虾米没再说话，人心不可预计。

    他始终相信没人不贪心的。

    等着看吧！

    明儿吴家夫妻肯定不会主动提买配方的事。

    哎！主子怎么就这么好呢！

    四更天一过，唐绵他们买好需要的食材就来到摊位前。

    此时吴家夫妻全都在。

    唐绵见状，叫他们过来帮忙熬猪骨汤。

    “猪骨汤里加些烧酒煮去腥味，要是没酒就放一些生姜、香叶之类的香料，我一般加入的比例是……”唐绵毫不避忌他们会偷师，直言相告。

    等着猪骨全弄到锅里煮上。

    唐绵才开始给他们示范如何制作臊子。

    “制作哨子的办法很简单，需要用到的调味料大概就是桌上这样，我现在给你们炒最常见的酱料。”

    说话间唐绵拿起盘里准备好的辣酱，解释道：“我手中这碗是皇城东街的梅家辣酱，中间这碟是甜面酱，右手边的是香辣酱，这三种酱料在皇城大街小巷都可以买到。你们可以到我们家的店铺去买，可以给你们打折扣。”

    唐绵笑着说完，见锅里的油已化开，就将事先切好的葱姜蒜末全都导进去，刷地一声过后，她快速将三种辣酱给混合在一块炒，等颜色变了后，才加入肉沫不停翻炒。

    “要想肉沫吃起来味道好一些，在炒之前可以先过一遍油，不过不能炸太久，不然炒出来不好吃，要想剩油，可以像我这样做……”

    全程虾米和林子都站在一边看着唐绵翻炒辣酱，他们没想到，看起来普通的臊子做起来却有这么多学问，没过多久，浓浓的肉香席卷入众人的鼻尖，大家不免都有些饿了。

    特别是虾米，他一直站在大骨汤边上，两股味道混着在一块，让他跟着有些饿了。

    许是今儿唐绵炒的辣酱味道太香。

    吸引来不少客人。

    吴家夫妻瞧见还没到中午就来这么多人，脸上挂满笑意。
    第(2/3)页